Damaskas naži pavāriem

Esam radījuši jaunu un skaistu pavāru nažu komplektu no AUTINE izgatavotā 240 slāņu Damaskas tērauda. Damaskas tehnikā izgatavotais tērauds izceļas ar savu lielisko īpašību ilgstoši saglabāt labu grieztspēju. Minēto kvalitāti asmeņiem nodrošina divu dažādas cietības tēraudu kombinācija. Asmenim griežot, mīkstākie metāla slāņi nodilst nedaudz ātrāk par cietākajiem, veidojot nelielus zobiņus uz asmens šķautnes. Šie zobiņi darbojās kā mikroskopisks zāģis, uzlabojot naža asmens spēju šķelt dažādus materiālus.

Kalēja Jāņa Nīmaņa Damaskas tērauda virtuves naži ir pieejami gan atsevišķi, gan kā pavāru nažu komplekts. Protams, tiks piedāvāta iespēja arī pašam nokomplektēt sev piemērotāko nažu izlasi.